segunda-feira, 14 de março de 2016

Linhaça e chia emagrece

A linhaça é a semente do linho. É usada há mais de 5.000 anos e hoje é considerada um alimento funcional devido aos seus conhecidos benefícios para a saúde. Dela se extrai um óleo de grande valor nutricional e na prevenção de doenças. chia emagrece

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 A linhaça é rica em ácidos graxos essenciais, mais conhecidos como ômega 3 e ômega 6. Esses ácidos graxos auxiliam na prevenção de doenças cardiovasculares, reduzindo o LDL (colesterol
ruim) e impedindo seu acúmulo nas artérias. Na composição da semente de linhaça também estão presentes proteínas, fibras, vitaminas e minerais, que lhe conferem a propriedade
de alimento funcional. chia emagrece

Por isso, auxilia na prevenção de alguns tipos de câncer; melhora o funcionamento intestinal, contribui para a estabilidade da glicemia em diabéticos e possui propriedades chia perder peso
antioxidantes que retardam o envelhecimento celular, e também auxilia para a prevenção da obesidade. A semente de linhaça é considerada um alimento funcional, pois, além de
ter suas propriedades nutricionais básicas, tem propriedades preventivas graças aos compostos antioxidantes. Além disso, a linhaça é a maior fonte alimentar de lignanas, um fitoesteróide
que “imita” a ação do estrógeno. chia perder peso
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 A lignana é muito importante no período da menopausa, quando as taxas desse hormônio são baixas, sendo ela um importante agente natural na reposição
desse hormônio. A lignana “engana” os receptores de estrógeno e se acopla a eles. Sendo assim, a lignana é uma substância importante na prevenção do câncer de mama, por nutralizar a ação do estrógeno sobre esse tecido. É rica em fibras solúveis sendo ideal como laxante e evitando problemas
de constipação (intestino preso). A semente de linhaça moída trás mais benefícios nutricionais do que a semente inteira, que possui uma casca dura, difícil de digerir. Para aproveitar ao
máximo a semente, bom seria triturá-la no liquidificador ou comprar já triturada. A casca é bastante resistente, pode passar
intacta pelo aparelho digestivo. A linhaça pode ser utilizada em iogurtes, saladas, sucos, vitaminas, misturada a cereais, massas de pães e bolos e em todos os outros alimentos. Existe dois
tipos de linhaça: marrom e a dourada. A linhaça marrom é nativa da região mediterrânea, mas também cultivada no Brasil.
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Ela apresenta casca um pouco mais dura e resistente, o que pode diminuir a disponibilidade dos seus nutrientes. A linhaça dourada cresce em climas mais frios e é geralmente importada do Canadá. Tem a casca mais fina e seu sabor é mais suave do que o da linhaça marrom.

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